游刃有余的意思、出处、故事

【出处】：《庄子·养生主》:“今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,……而刀刃者无厚。以无厚入有间,恢恢乎,其于游刃必有余地矣。”
【故事】：古时候,有个厨师,他宰牛动作非常迅速,很快就能把一条牛的肉与骨全部分解开来。别人很惊讶,问他:“为什么能如此熟练?”他说:“我主要是掌握了事物的规律。开始宰牛时,眼前的牛都是一个整体。经过三年的实践,再宰牛,看到的就不是全牛了。我顺着牛的全身结构,把各部分都分清,将刀插进那经络、骨节及肉相连之处,解开容易得很。别人用刀很费,我这把刀已用了十九年,宰了几千头牛,刀锋之利还象刚磨过似的。牛的骨节之间是有空隙的,我的刀比那空隙还薄。所以,用很薄的刀准确地插入各骨节的空隙当中,感到宽宽绰绰,活动的余地还大得很;加上刀在里边活动时,我总是小心翼翼, 一丝不苟, 决不使刀刃受到损伤。”
【意思】： 刀刃运转于骨节空隙中, 大有回旋的余地。形容经验丰富, 技巧纯熟, 办事轻松利落、毫不费力。
【古例】： 清·刘鹗《老残游记》第十七回:“明知白公办理此事, 游刃有余, 然倘有未能周知之处, 岂不是我去了害的事吗?”茅盾 《子夜》 十七:“从前他们又要办厂, 又要做公债, 也居然稳渡了两次险恶的风波, 现在他们全力来做公债, 自然觉得游刃有余。”

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游刃有余