《农桑辑要》

是元代司农司官颁的大型农书。最初由畅师文,后经苗好谦、孟祺等人修订补充。书成于至元十年(1273),是我国现存最早的官修农书。该书体系完备,规模较大,引用典籍繁多。翰林学士王磐在序中说:“此书系遍求古今农家书,加以剪裁编缀而成。”纪昀认为,观其博览经史及诸子杂家,益以实验之法,考核详瞻,而一一切于实用。”全书分七卷,包括典训、耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜等十个要目。书中以两卷篇幅详尽地记载了北方蚕桑生产经验。还着重记载了引入中原不久,或当时较为新奇的农业技术,如苎麻、棉花、西瓜、胡萝卜、茼蒿、人苋、莙达、甘蔗等的栽培技艺,还有养蜂等技术,并注明“新添”。书中大力提倡种植苎麻、棉花,除详述其栽培技术外,对过分强调风土不宜、阻碍新作物、新技术引进的唯风土说作了有力批判。《农桑辑要》的刊行,大大地推动了农业经验、新的栽培技术与作物的推广。延祐元年(1314)重印于浙江省,以后英宗、明宗、文宗都一再重印颁布,顺帝妥欢帖木耳时还刊行了 一 万 部。

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