唐宋小说之《论菜》全文、注释和翻译

原文
真西山¹论菜²云:“百姓不可一日有此色,士大夫不可一日不知此味。”余谓百姓之有此色,正缘³士大夫不知此味⁴。若自一命⁵以上至于公卿,皆得咬菜根之人,则必知职分之所在矣。百姓何愁无饭吃?

选自罗大经《鹤林玉露》

注释
1.真西山:即真德秀,南宋人,时人称西山先生。
2.菜:野菜。
3.缘:因为。
4.味:味道。
5.一命:此指周朝官员的品级,一命为最低,九命为最高。
释义
真西山谈论野菜的问题时说:“老百姓不能够一天面带野菜的颜色,士大夫不能够一天不知道野菜的滋味。”我认为老百姓面带野菜的颜色,正是因为士大夫不知道野菜的滋味。如果从最小的官员上至公卿大臣,都是吃过野菜的人,那么他们一定知道自己的职责和本分是什么了。那样的话,老百姓怎么还会发愁没有饭吃呢?

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