凉茶

涼茶是廣東民間常用的複方藥劑。雖然有時祇用單味,但用二十四味藥材配成藥劑,已成為澳門市民飲用涼茶的標誌。據藥理分析,涼茶具有利尿、瀉下、健胃、解熱的作用。而今,海外華僑回澳時,常到同善堂配取廿四味涼茶。廿四味涼茶一般的配方如下:

木槵根 榕樹鬚 絲瓜布 三丫苦 芒果核 白茅根 老桑枝 粉甘草

蘆根片 岡梅根 檳榔片 牛黃茶 白茶餅 淡豆鼓 火炭毛 老刁根

水松毛 蓮召殼 鷄芒黨 布楂葉 木通片 鴨腳皮 薄荷葉 苦瓜乾

飲涼茶向是廉價的消費。在二、三十年代每碗一分,五十年代祇售一角,近年已漲價至數元。以前涼茶檔常在街頭有供應,以店舖經營,各區有設。當時,清平正街的顯記涼茶最旺,一些悠閒的居民常聚於此,一邊飲涼茶,一邊聽收音機,或看報紙,這些涼茶舖為市民的好去處。